有机蔬菜营养素含量远远超过普通食品——补充营养！

有机蔬菜能减少农药等化学物质的摄入——减少疾病！

有机蔬菜水分含量比一般蔬菜低许多，但甜味较高——口感更好！

有机食品中的维生素、矿物质含量，比普通食品多25％～500％！

有机食品实际上比普通食品便宜10％～20％！

有机蔬菜价格高于普通蔬菜仅仅是个表面现象，实际上有机蔬菜比普通蔬菜更实惠。这是因为有机蔬菜中营养成分的含量远远高于普通蔬菜，特别是维生素、矿物质。研究表明，有机食品含有维生素矿物质的量通常比普通食品高出25％-500％。另外，有机蔬菜与普通蔬菜相比，还含有更少的化学毒素，如农药、抗生素、激素和添加剂等。举例来说，虽然按每斤计算，有机蔬菜比普通蔬菜的价格通常高出15％到400％，但由于每斤有机蔬菜往往比普通蔬菜要多出25％-500％营养成分，按每元钱买到的营养计算，有机蔬菜事实上比普通蔬菜便宜约10％-20％。此外，如果按预防化学中毒和避免得病买药计算，有机食品还另外每月可以为你节省100-500元。