生态柿子椒
别名:灯笼椒、彩椒、甜椒。柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫”彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。
食用方法
培根炒青椒
材料:培根、青椒
做法:
1、青椒洗净去籽,切适当大小备用;培根切适当大小备用。
2、将切好的培根片放入无油的锅中。煎至表面略焦黄盛出备用。
3、锅中放入适量油加热,放入青椒略微翻炒出香味,再放入煎好的培根翻炒均匀,最后调入豉油鸡汁、蚝油翻炒均匀即可。
青椒肉末炒鸡蛋
材料:鸡蛋、青椒、肉馅(吃炸酱面多了些,没想到炒鸡蛋这么好吃,呵呵)、大葱
做法:
1、青椒洗净切小丁备用;鸡蛋打散,加少许盐备用;大葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油加热,倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花,依次放入青椒和肉末翻炒均匀,然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。
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