食用方法：
1、生吃。削皮后切成条形或块形，沾酱生吃，相当脆嫩。
2、凉拌。切成细丝，加入盐、香油及适量味精，味道清香爽口
苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。一般人群均可食用。