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生态奶白菜

奶白菜是不结球白菜或普通白菜、小白菜、青菜、油菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。菜叶呈墨绿色,颜色比小油深,菜茎为乳白色,口感香滑清甜。原产于我国南方,广州人习惯将其称为“矮脚白”。 成株菜大多用作汤菜,也可炒熬豆腐,做冬菇奶白菜、虾米奶白菜等。餐馆中以小株奶白菜作”菜胆”,肉类的垫盘、火锅菜等。其性味甘,微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。最适合的人群:因为纤维比较短,口感清甜,很适合小孩子。

生态小白菜

小白菜又名青菜、油白菜、普通白菜。同样属十字花科蔬菜,其颜色较青。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。

生态快菜

快菜是一种成熟速度快,一年四季都可以栽培的菜种。快菜具有早熟,长势强,生长快,30天左右就可以采收上市。此外,还具有耐热,耐湿,特抗炭疽病,叶片厚,无毛,叶质软,净菜率高,风味佳,一年四季均可种植。

生态油菜

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。

生态大白菜

大白菜古时又叫菘,有”菜中之王”的美名。有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。

生态娃娃菜

娃娃菜又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。

生态鸡毛菜

鸡毛菜是十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,又名青菜、小白菜、上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

生态圆白菜

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点

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